Pršuta, veoma cijenjena poslastica, nezaobilazna je komponenta svake slavske gozbe. Iako vam na pamet može pasti najpoznatiji i najskuplji španski pršut, postoji mogućnost da imamo još bolju alternativu. Marko Jevtić iz Velike Plane je pre nekoliko godina imao briljantnu ideju: da svoje svinje uzgaja u optimalnom zdravlju tako što će ih hraniti isključivo hranljivim voćem i povrćem.
Sve je počelo kada mu se obratio blizak poznanik sa zahtjevom da uzgaja svinju prirodnim metodama. To ga je inspirisalo da eksperimentiše sa većim krdom svinja. Njegov izbor je bio uzgoj domaćih moravskih i evropskih ovčara, koje hrani obiljem lubenica, trešanja, banana, bundeva, krmača i prasića. Osim toga, osigurava da dobiju surutku i mliječne proizvode. Jedini izuzetak su citrusi poput limuna i narandže, koje izbjegava, umjesto toga odlučuje se za svakodnevnu gozbu sezonskog voća i povrća.
Izdvajam se među svim proizvođačima u našoj zemlji jer sam ja jedini koji uzgaja ove svinje od prasadi do zrelosti. Ne nabavljam ih iz tovljenika gdje dobiju kilogram dnevno. Ponosim se vlastitom proizvodnjom , što me izdvaja od ostalih i po ceni, i po kvalitetu, i po svakom aspektu“, objašnjava Marko. Svinje prolaze jednogodišnji proces hranjenja i njegovanja, što rezultira prosječnom težinom od približno 115 kilograma kada su spremne za preradu. U ovom blatnjavom ambijentu bave se raznim fizičkim aktivnostima, nalik triatlonu plivanja, trčanja i skakanja.
Ovaj spektakl zadivljuje, jer je Marko postavio video nadzor na cijeloj farmi, koji kontinuirano dijeli na svojim društvenim mrežama. Za razliku od određenih TV emisija koje ograničavaju ljude, Marko vjeruje u to da svojim plemenitim životinjama daje slobodu lutanja, što čini daleko ugodnijim gledanje njegove farme uživo na YouTubeu.
