Značajan broj osoba zarazio se salmonelom nakon konzumiranja određenog proizvoda koji se distribuirao kroz luku. Kao mjera predostrožnosti, proizvod je odmah uklonjen sa tržišta. Ova pojava je mnoge pojedince zbunila jer se bore da shvate okolnosti koje su dovele do takve situacije.Federalni zdravstveni zvaničnici istražuju izbijanje salmonele u više država, pri čemu je više od 70 ljudi obolelo, a više od deset njih je hospitalizovano. Izveštaji ukazuju da je uzrok ovog izbijanja možda povučeni luk koji je prerađivao kalifornijski proizvođač “Gills Onions.”Od utorka, 73 osobe u 22 države su zaražene sojem salmonele, pri čemu je 15 ljudi hospitalizovano. Iako nije prijavljen nijedan smrtni slučaj, veruje se da je broj zaraženih zapravo veći s obzirom na to da se neki ljudi oporavljaju bez testiranja na salmonelu.
Proizvođač povukao je sveži i narezani luk iz prodaje dobrovoljno, a ovi proizvodi su stigli u šest država – Arizona, Kalifornija, Idaho, Montana, Oregon i Washington.CDC i FDA trenutno prikupljaju podatke kako bi istražili ovu infekciju u saradnji sa drugim zvaničnicima javnog zdravlja i regulatornim organima.
Iako još nije potpuno jasno kako je luk postao kontaminiran, važno je naglasiti da se salmonela može uništiti temeljnim kuvanjem. Infekcija salmonele najčešće se događa zbog nepažljivog rukovanja hranom, nedovoljnog kuvanja ili pečenja.
Salmonela je bakterija koja se često nalazi u sirovom mesu, živini, morskim plodovima, sirovim jajima i povrću, a zaraza se obično događa zbog nepravilnog rukovanja ovim namirnicama. Zdrave osobe koje se zaraze salmonelom mogu imati simptome poput proliva, povišene temperature i grčeva u želucu. Istraživanje o tome kako je luk postao kontaminiran je u toku.
