Vanilice su uvijek bile među omiljenim kolačićima na svakoj trpezi, pogotovo za one koji vole pojesti koji slatkiš uz kafu. Ovi keksići tope se u ustima, a svakako će mnoge vratiti i u djetinjistvo, to smo sigurni.
Težina masti, odnosno margarina, iznosi 200 grama.
Precizna količina šećera u ovom slučaju je 200 g.
dva paketića vanilin šećera
jedno pakiranje kokosovog brašna, 100 grama
jedan paketić pudinga od vanilije
prašak za pecivo
Dva jaja
Predviđena količina jogurta je točno 100 mililitara
Potrebna količina brašna je 450 grama
Puding od kokosa
Potrebna mjera je tri žlice šećera
mlijeko 400 mililitara
Potrebna količina šećera u prahu je točno 100 grama.
vanilin šećer
Započnite stavljanjem jaja u duboku posudu, zatim šećera i vanilin šećera. Nastavite tući smjesu dok se potpuno ne sjedini.
Započnite dodavanjem omeksal masti, jaja i jogurta te mikserom dobro sjedinite sastojke. Nakon toga dodajte puding od kokosa i vanilije i nastavite miksati smjesu dok se sve potpuno ne sjedini.
Nakon što ste pomiješali brašno s praškom za pecivo, dobro promiješajte. Zatim dodajte pola ove smjese u tijesto i tucite dok se potpuno ne sjedini.
Odložite mikser i dodajte preostalu količinu brašna. Nastavite mijesiti tijesto dok ne postigne željenu konzistenciju koja je mekana i neljepljiva.
Nakon što pripremite tijesto, važno ga je zamotati u foliju prije nego ga stavite u hladnjak. Ostavite tijesto da se ohladi u hladnjaku trideset do šezdeset minuta.
Dok to vrijeme istekne, krenite s pripremom pudinga od kokosa i ostavite ga dovoljno vremena da se ohladi prije posluživanja.
Izvadite tijesto i rasporedite ga na površinu posutu brašnom. Oklagijom ravnajte tijesto dok ne postigne debljinu od oko 4 mm, što je otprilike debljina malog prsta.
Rezačem za mahune vanilije izvadite unutrašnjost i posložite u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Kad pečete mahune vanilije, važno je zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva. Ovisno o pećnici, mahune vanilije bi se trebale peći otprilike 12-15 minuta. Bitno je paziti da grah tijekom pečenja ne požuti. Nakon što mahune dobiju svijetlosmeđu boju, potrebno ih je izvaditi iz pećnice, ali važno je napomenuti da bi trebale ostati bijele dulje vrijeme.
Za nadjev od kokosa pomiješajte dvije ohlađene mahune vanilije i uvaljajte ih u mješavinu šećera u prahu i vanilin šećera. Ostavite smjesu na hladnom mjestu otprilike dva sata prije konzumiranja. Nevjerojatno, što su duže nedirnuti, svakim danom postaju sve izvrsniji.
Rašireno je mišljenje da je vanilija prastari recept koji je zadržao svoju popularnost do danas. Njegova svestranost omogućuje izradu za mnoštvo događaja, uključujući praznike i proslave, kao i jednostavno za članove obitelji bez potrebe za nekom posebnom prigodom.
Nema sumnje da je domaći kolač bolji izbor u odnosu na kupovne kekse, čak i ako su potonji iznimno kvalitetni. Jednostavno ne postoji ništa što može nadmašiti okus kolača napravljenog od nule s pažnjom i pažnjom.
