Da bi se produžio rok trajanja voća tokom zimske sezone, uobičajena praksa je da se ono tretira parafinom, supstancom koja se dobija preradom ulja. Međutim, izazov leži u preradi ovog posebnog sastojka, jer se čak i jetra bori da razgradi ovu ljepljivu supstancu.
Kada je riječ o jabukama, parafin se često koristi, što ga čini ključnim za stjecanje najkvalitetnijeg voća, a istovremeno ublažava potencijalne negativne utjecaje ove tvari. Da biste osigurali mudru kupovinu, uzmite u obzir sljedeće faktore: Procijenite ima li na jabuci znakova oštećenja.
Ako jabuka pokazuje meke, tamno smeđe mrlje koje su vidljivo trule, već se smatra pokvarenom. Međutim, prisustvo manjih fleka ili blago izblijedjele kožice ne znači da je jabuka na bilo koji način “loša”, već prirodni atribut zrelog voća.
Pažljivo očistite područje na kojem se nalazi upitna mrlja, pazeći da se radi o stvarnom propadanju, a ne samo o prljavštini. Otisci koji se ostavljaju mogu biti sitni i površni, što ih čini lakim za uklanjanje nožem. Međutim, ako je na jabuci prisutno značajno udubljenje ili veća, kašasta površina, velika je vjerovatnoća da je trula, koja se proteže izvan same površine.
Obratite pažnju na nijansu.
Kako piše novi.ba, važno je biti oprezan sa jabukama koje imaju previše jarke boje, kao i sa onima koje izgledaju savršeno ujednačene. Ove karakteristike ukazuju na to da je voće intenzivno tretirano hemikalijama. Stoga je preporučljivo odabrati voće koje nije pretjerano svijetlo, iako može biti manje privlačno, jer će izgledati prirodnije.
Pogledajte izbliza koru ploda.
Tekstura kore jabuke karakteriše njena čvrstina i suvoća, lišena ikakve ljepljivosti. Ovo znači da voće nije podvrgnuto nikakvoj obradi voska ili parafina. Da biste eliminisali prisustvo parafina, postoji nekoliko jednostavnih metoda. Najracionalniji način djelovanja je potpuno oguliti kožu. Alternativno, možete potopiti voće u posudu napunjenu vodom i ostaviti da se namače sat vremena. Ovaj proces olakšava rastvaranje štetnih materija prisutnih na površini. Na kraju, možete navlažiti salvetu ili jabukovim sirćetom ili limunovim sokom i nježno očistiti voće.
