Nakon što je služila zajednici izvanrednih sedam desetljeća, Harry’s Bakery u Bedfordu donijela je tešku odluku da zatvori svoja vrata. Prema BBC-ju, pećnice su službeno zatvorene danas u 15 sati, označavajući kraj jedne ere za ovu voljenu ustanovu.
Dok se pripremaju zatvoriti svoju pekaru nakon 70 godina, vlasnici u Warwickshireu izrazili su iskrenu zahvalnost svojim vjernim kupcima. U studenom su vlasnici obiteljske tvrtke službeno objavili njezino zatvaranje, potvrdivši izvana svoju odluku o odlasku.
U intervjuu za BBC Radio CVR, Martin i Andrew Twiger, vlasnici i braća, izrazili su zahvalnost na ogromnoj podršci koju su dobili od lokalne zajednice. Martin Twiger, star 68, rekao je: “Odgovor koji smo primili bio je golem… bilo je to čudno i zastrašujuće iskustvo, ali bez obzira na to, donijeli smo odluku o zatvaranju.” „Ovim poslom bavimo se od djetinjstva, a on je evoluirao u ovo što je danas.
Što se tiče značajnog mjesečnog porasta troškova električne energije od £1100, izrazio je uvjerenje da je taj pothvat izgubio vrijednost i da se više ne isplati nastaviti.
Ustajanje iz sna u najmračnijim satima noći. Osvrćući se na svoje napore, izrazio je svoju predanost dosljednom traženju izvrsnosti u svim njihovim nastojanjima. Pojasnio je, izražavajući našu averziju prema proizvodnji bilo čega što je ispod svog maksimalnog potencijala.
Andrew Twiger objasnio je da njihov radni dan obično počinje između ponoći i 1 sat ujutro, jer bi ustali rano kako bi riješili bilo kakvu nelagodu i započeli svoje zadatke. “Rutina uključuje buđenje u ranim satima, ublažavanje bilo kakve boli, započinjanje posla i završetak nakon što su svi zadaci dovršeni”, pojasnio je Twiger.
U nastojanju da potakne podršku zajednice, naglasio je važnost podrške lokalnim tvrtkama, podsjećajući ljude da njihova prisutnost nije zajamčena na neodređeno vrijeme.
Izrazivši zahvalnost svima koji su godinama podržavali poslovanje, njegov brat je istaknuo nadu da oni istinski cijene trud uložen u njihovo njegovanje.
