Nutricionistica Angela Koljos Dimitrakopouljos sprovela je eksperiment usredsređen na hranu bogatu vitaminom C. Široko se preporučuje da kiseli kupus bude uključen u svačiju ishranu zbog njegove sposobnosti da ojača imunitet i pruži razne zdravstvene prednosti. Grkinja iz Sidneja ispričala je svoje svakodnevne borbe, koje su uključivale simptome kao što su nadimanje, dijareja, zatvor, prekomerno gasove, jak bol u stomaku, zadržavanje vode, umor i mučnina.
Nakon što je dobila savjet od svog gastroenterologa da isproba lažna vlakna u prahu i probiotike, Angela je bila razočarana kada nije primijetila poboljšanje svojih simptoma. Osjećajući se kao stalna patnica, odlučila je uzeti stvari u svoje ruke i temeljito istražiti potencijalna rješenja za svoje zdravlje. Angela je u tekstu na Zapodhena.rs podelila svoje iskustvo jedenja kiselog kupusa dve godine. Priznala je da bi malo doktora preporučilo takav lijek, a neki možda nisu ni svjesni njegovih prednosti. Uprkos tome što je u početku bila zatečena njegovim oštrim i kiselkastim ukusom, Angela je ustrajala zbog nadimanja, gasova i strašne žgaravice. A onda, jednog dana, ti simptomi su potpuno nestali.
Mnoštvo zdravstvenih prednosti koje pruža kiseli kupus, uključujući njegove probiotike, vitamine, minerale i antioksidante, možda se neće odmah manifestirati, ali će se postepeno integrirati u vaš svakodnevni život uz redovitu konzumaciju. Lično sam otkrio da čak i preskakanje dan-dva bez kiselog kupusa ostavlja primjetan nedostatak u okusu mojih obroka. Uključivanje kiselog kupusa i druge fermentisane hrane u vašu ishranu, zajedno sa raznovrsnim voćem, povrćem i mahunarkama, može uvelike koristiti vašem zdravlju creva, imunološkom sistemu, nivou energije i kognitivnim funkcijama, kao što je potvrdio nutricionista. Da bih osigurao sigurnost, konzumirao sam male porcije kiselog kupusa, otprilike jednu žlicu po ručku i večeri, često ga dodajući jelima poput povrća, jogurta bogatog probioticima i sočiva. Međutim, samo oslanjanje na kiseli kupus bez dodatnih prednosti drugih namirnica možda neće djelotvorno podržati zdravlje crijeva. Važno je naglasiti da sam nakon višemjesečne konzistentne upotrebe počeo osjećati značajne simptome, a još uvijek ima dana kada se ne osjećam dobro.
Prema riječima nutricionista, ovi simptomi obično nastaju zbog faktora kao što su stres, nedovoljno sna ili hormonalne promjene. Važno je ustrajati čak i ako su početni odgovori negativni i eksperimentirati s različitim pristupima kako biste otkrili što vam najbolje odgovara. Kiseli kupus je bogat antioksidansima koji efikasno suzbijaju upale. Osobno sam doživio značajno smanjenje crijevne upale, kao i smanjenje plinova, nadimanja i zatvora. Iako promjene nisu bile trenutne, primijetio sam poboljšanja nakon određenog vremenskog perioda. Istraživanja pokazuju da može proći i do šest mjeseci da se uspostavi zdrav mikrobiom, a moguće je da su na moje produžene simptome utjecali i drugi faktori kao što su stres, nedostatak sna i drugi izbori u ishrani. Neizbežno je da svi doživljavaju stres u različitom stepenu, u zavisnosti od individualnog načina razmišljanja, spoljašnjih okolnosti i nivoa lične tolerancije.
Osim što sam se osjećao preplavljeno akademskim zahtjevima i obavezama, osjećao sam se i uznemiren zbog konstantne nelagode koju sam doživljavao. Utjecaj ovih različitih faktora na funkciju mozga je nedvojbeno negativan. Bilo je trenutaka kada je moja sposobnost da jasno razmišljam i budem kreativan bila ometana, kao da sam udario u mentalnu barijeru prije nego što sam uopće počeo. Kada procjenjujem svoje trenutno stanje u odnosu na vrijeme kada sam imao ove poteškoće, radije bih dodijelio procentualnu ocjenu. Važno je napomenuti da ne vjerujem u savršenu ocjenu od 100 posto, ali kada kažem da mi je nešto pomoglo za 90 posto, to dovoljno govori. Iako svoje poboljšanje ne mogu pripisati niti jednom faktoru, sa sigurnošću mogu reći da je redovno konzumiranje kiselog kupusa na dnevnoj bazi značajno poboljšalo moju probavu.
