Ova čokoladna torta je savršena za svaki događaj; brza je za pripremu i uvijek oduševljava sve prisutne.
**Čokoladna torta (za okrugli kalup 20 cm)**
- – 1 šolja višenamjenskog brašna
- – 1 šolja granuliranog šećera
- – ½ šolje nezaslađenog kakaa u prahu
- – 1 kašičica praška za pecivo
- – ½ kašičice sode bikarbone
- – ¼ kašičice soli
- – ½ šolje mlijeka
- – ½ šolje biljnog ulja
- – 2 velika jaja
- – 2 kašičice ekstrakta vanilije
- – ½ šolje kipuće vode
PRIPREMA
1. **Zagrijavanje pećnice i priprema kalupa:**
Zagrijte pećnicu na 175°C. Pripremite okrugli kalup 20 cm tako da ga namastite i pospite brašnom ili obložite papirom za pečenje. Pravilna priprema kalupa osigurava da se torta ne lijepi, što je ključno za postizanje savršenog izgleda i teksture.
2. **Priprema suhih sastojaka:**
U velikoj zdjeli pomiješajte i prosijte brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. Ove komponente je važno dobro izmiješati kako bi se svi okusi sjedinjeli. Prosijavanje također pomaže u razbijanju grudvica i zasićenju smjese zrakom, što dodatno doprinosi prozračnosti torte.
3. **Dodavanje tekućih sastojaka:**
U suhe sastojke dodajte mleko, biljno ulje, jaja i ekstrakt vanilije. Miješajte ručno ili pomoću miksera dok ne dobijete glatku smjesu. Ova faza je ključna za postizanje mekane teksture torte. Dobro izmiješati je važno kako bi se svi sastojci ravnomjerno rasporedili, a rezultat će biti bogata i vlažna torta.
4. **Uključite kipuću vodu:**
Polako dodajte kipuću vodu dok lagano miješate. Smjesa će biti tečna, ali to doprinosi vlažnosti i sočnosti kolača. Ova tajna tehnika mnogih poslastičara osigurava da torta ostane sočna čak i nakon pečenja.
5. **Pečenje:**
Smjesu prebacite u pripremljeni kalup. Pecite 30 do 35 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Ovaj proces je važan za postizanje savršene teksture. Ako upotrebljavate veći kalup, vrijeme pečenja može varirati, pa je preporučljivo provjeriti tortu nekoliko minuta prije nego što se očekuje završetak.
6. **Hlađenje i posluživanje:**
Ostavite tortu da se ohladi u kalupu 10 minuta, a zatim je prenesite na rešetku da se potpuno ohladi. Hlađenje je ključno za dobijanje optimalne teksture. Ako tortu pustite da se predugo hladi u kalupu, može se zadržati previše vlage na dnu, što može rezultirati gnjecavom teksturom.
7. **Dodatak – glazura:**
Po želji, tortu možete ukrasiti čokoladnim ganacheom ili kremom od putera nakon što se potpuno ohladi. Ovaj dodatak može učiniti tortu još privlačnijom. Garniranje torta čokoladom, voćem ili orasima može dodati prekrasan vizualni efekt i dodatne slojeve ukusa.
Za jači ukus, razmislite o zamjeni biljnog ulja sa rastopljenim maslacem. Ako želite napraviti slojevitu tortu, jednostavno udvostručite recept i dodajte glazuru između slojeva. Također, možete dodati čokoladne komadiće ili sjeckane orašaste plodove za dodatnu teksturu i ukus. Ove dodatne komponente mogu učiniti svaku krišku jedinstvenom i intrigantnom.
Ova čokoladna torta nije samo slatko zadovoljstvo, već i prilika da se izrazite i pokažete svoju kreativnost. Bilo da je u pitanju rođendan, godišnjica ili bilo koja druga proslava, ovaj kolač će zasigurno ostaviti snažan dojam na sve prisutne. Ne zaboravite da nakon pravljenja torte podijelite svoja iskustva i varijacije sa prijateljima i porodicom; možda čak i inspirišete nekoga da proba nešto novo!
BONUS RECEPT
Kruh u staklenci za samo jednu minutu! ⏱️ Ovaj recept ne zahtijeva kvasac, šećer i bijelo brašno! 😍✨ Savršeno za brzu i zdravu užinu!
SASTOJCI
- * ¼ šolje (25 g) bademovog brašna (ili kokosovog brašna kao alternative bez orašastih plodova)
- * ½ kašičice praška za pecivo
- * 1 veće jaje (ili laneno jaje kao veganska zamjena)
- * 1 kašica maslinovog ulja ili otopljenog maslaca
- * 1 kašica vode ili mlijeka (prilagoditi prema potrebi)
- * Prstohvat soli
Izborna poboljšanja:
* 1 kašičica začina (poput ružmarina, majčine dušice ili praškastog češnjaka) * 1 kašica sjemenki (uključujući chia, lan ili sezam)
1️⃣ **Pripremite posudu:** Upotrijebite čistu staklenu posudu.
2️⃣ **Spojite sastojke:** * U posudi umutite bademovo ili kokosovo brašno, prašak za pecivo, so i po želji začine ili sjemenke. * Dodajte jaje, maslinovo ulje (ili maslac) i vodu (ili mlijeko).
Vilicom dobro izmiješajte sastojke dok ne dobijete glatko tijesto, pazite da ne ostavljate grudvice.
3️⃣ **Mikrovalna pećnica:** * Stavite staklenku u mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte je na visokoj temperaturi 1 minutu (imajte na umu da ovo vreme može varirati u zavisnosti od snage vaše mikrovalne pećnice). * Provjerite spremnost kruha; trebao bi biti čvrst na dodir. Ako nije dovoljno pečen, nastavite zagrijavati još 10 do 15 sekundi.
4️⃣ **Posluživanje:**
* Izvadite kruh iz staklenke, ostavite ga da se kratko ohladi i narežite ga. * Može se poslužiti kao tost, koristiti za izradu sendviča ili uživati kao hranjivi međuobrok.
🌿 **Veganska alternativa:** Pripremite laneno jaje tako što ćete pomiješati 1 kašicu mljevenog sjemena lana s 3 kašice vode i ostaviti da odstoji 5 minuta. 🌿 **Za hrskaviju teksturu:** Uključite chia sjemenke, lanene sjemenke ili sjemenke sezama. 🌿 **Za mirisnu alternativu:** Razmislite o uključivanju začina poput ružmarina, majčine dušice ili praškastog češnjaka.
