Dolazimo polako do prelaznog perioda, kada su jako prisutne viroze. Zato već sada treba se u organizam unositi što više vitamina i proteina. Od listopada/studenog do veljače/ožujka, Zemljina površina ne prima UV zračenje ili ga ne prima beznačajna količina ispod 320 nm valne duljine. Posljedično dolazi do nedostatka prirodnog vitamina D3 tijekom zimskih mjeseci. Stoga ne čudi da je razina vitamina D3 u krvotoku znatno niža u to vrijeme u usporedbi s krajem ljeta.
Tema vitamina D kao dodatka prehrani izazvala je intenzivnu raspravu tijekom godina. Ima onih koji tvrde da pruža vrijedne dobrobiti za zdravlje kostiju i podršku imunološkom sustavu, dok ga skeptici odbacuju kao puki financijski teret. Regulacija razine kalcija i fosfata u našem tijelu, neophodnih za održavanje kostiju, zuba i mišića, olakšana je prisutnošću vitamina D.
Manjak vitamina D često je posljedica smanjene izloženosti sunčevoj svjetlosti, obično tijekom jeseni i zime. Dok prirodnim putem dobivamo odgovarajuću količinu ovog vitamina tijekom proljeća i ljeta, smanjenje sunčeve svjetlosti tijekom hladnijih godišnjih doba dovodi do smanjenja proizvodnje vitamina D. Kao rezultat toga, otprilike jedan od pet pojedinaca u Europi osjeća nedostatak ove esencijalne hranjive tvari.
Iako postoje određene namirnice koje sadrže vitamin D, dobivanje preporučene doze putem prehrane može biti izazovno. Primarni izvor vitamina D za većinu pojedinaca je sunčeva svjetlost, jer ona potiče proizvodnju ove esencijalne hranjive tvari u koži. U 2016., zdravstveni dužnosnici naglasili su važnost dnevnog unosa vitamina D, budući da zadovoljavanje preporučenih 10 mikrograma (400 IU) na druge načine može biti izazov za određene pojedince. Prema njihovom objašnjenju, svrha iza toga je održavanje zdravlja i kostiju i mišića.
Odluka o kupnji ovih suplemenata nije obvezujuća za sve, već je stvar osobnog promišljanja jesu li potrebni. Ova zbirka članaka rezultat je opsežne meta-analize koja je ispitala 81 prethodnu studiju koja je istraživala vezu između vitamina D i zdravlja kostiju. Međutim, od ovih studija, samo četiri su se posebno usredotočile na pojedince s nedostatkom vitamina D. Pojedinci koji su dobrog zdravlja i posjeduju odgovarajuće razine vitamina D nisu iskusili nikakve primjetne prednosti od njegovog suplementiranja. To su gledište ponovili i drugi autoritativni stručnjaci koji su istaknuli da je učinkovitost uzimanja dodataka prehrani ograničena na pojedince s nedovoljnom razinom vitamina u tijelu.
Prema profesoru Adrijanu Martinu sa Sveučilišta Queen Mary u Londonu, trenutnu preporuku ne treba ponovno analizirati ili preispitivati na temelju nalaza. Prema profesoru Martinu Hewisonu iz Društva za endokrinologiju, većina studija koje uključuju vitamin D kao dodatak prehrani dosljedno pokazuju da je dodatak najkorisniji za pojedince koji već imaju manjak vitamina D. Unatoč sudjelovanju značajnog broja pojedinaca, pokazalo se izazovnim identificirati prednosti suplementacije vitaminom D u studiji s obzirom na okolnosti.
Prema istraživačima, kako je navedeno u The Lancet Diabetes and Endocrinology, postoji potreba za provedbom dodatnih istraživanja. Da bi se osoba klasificirala kao osoba s nedostatkom vitamina D, mora imati razinu krvnog seruma manju od 25 nanomola po litri (nmol/L).
Tijekom zimskih mjeseci postoji značajna razlika u razinama vitamina D3, koja doseže i do 10 ng/ml, što objašnjava zašto mnogi pojedinci u to vrijeme doživljavaju hipovitaminozu vitamina D3. Ovo naglašava ključnu ulogu UV zračenja u opskrbi tijela vitaminom D3, iako se on dobiva i unosom hranom. Međutim, osobe koje konzumiraju velike količine ove hrane bogate vitaminima tijekom zime obično imaju manji stupanj ovog problema. Najpouzdaniji prirodni izvori vitamina D su riba i gljive. Ali što to točno znači? Kako bismo ojačali naš imunološki sustav i promicali zdrave kosti, potreban nam je dnevni unos od 3000 do 4000 međunarodnih jedinica (IU). Koliko se toga može pronaći u ovim namirnicama?
Dok nam žlica ribljeg ulja daje otprilike 1300 IU, što je prilično respektabilna količina, postoje brojni pojedinci koji ili ne vole ili nemaju želju konzumirati riblje ulje. Prema riječima liječnika, ključno je prepoznati značaj vitamina D2 i D3, jer se oni često nalaze u suplementima i često se smatraju jednako važnima. Uspoređujući sadržaj vitamina D u različitim namirnicama, porcija pastrve nudi približno 640 IU, dok prirodno uzgojeni losos daje samo 570 IU za istu veličinu porcije. Za usporedbu, mlijeko obogaćeno vitaminom D sadrži samo 100-120 IU, a gljive sadrže oko 360 IU po porciji.
Koža proizvodi vitamin D3 kada je izložena sunčevoj svjetlosti ili ga možemo dobiti iz masne ribe i žumanjaka. Suplementi su primarni izvor ove hranjive tvari.
Gljive, kvasac i suplementi koje prepisuje liječnik izvori su vitamina D2, za razliku od varijanti bez recepta koje možete pronaći u tipičnim trgovinama.
Prema liječniku, vitamin D3 je bolja i učinkovitija opcija. Posjeduje pojačanu bioučinkovitost i bioaktivnost. Ali što to točno znači? Prema njezinom objašnjenju, vitamin D3 ima superiornu sposobnost podizanja koncentracije biomarkera koji ukazuju na njegovu prisutnost, a također učinkovito održava tu povišenu razinu. S druge strane, vitamin D2 i njegovi metabolički nusproizvodi imaju slabiji afinitet prema proteinu odgovornom za njihovu distribuciju po tijelu. Nutricionisti i zdravstveni novinari pozivaju se da prestanu miješati to dvoje. U smislu usporedbe, vitamin D3 sličan je olimpijskom pobjedniku koji osvaja najveću čast na postolju. Nasuprot tome, vitamin D2 nije uspio čak ni osigurati mjesto među glavnim kandidatima.
