Kako Pripremiti Savršene Turske Somune: Brzi i Jednostavan Recept
Turski somun, poznat po svojoj prozračnoj i elastičnoj teksturi, savršeno je prilagođen vašim omiljenim curryjima, umacima ili kao samostalna poslastica. Ovaj recept pruža jednostavne upute za pripremu šest ukusnih somuna koji će vas osvojiti svojim zrakastim, mekanim karakteristikama. Evo kako da napravite savršene somune kod kuće.
Sastojci
- Za tijesto:
- 2 žličice suhog kvasca (10 grama)
- 2 žličice šećera (10 grama)
- 2/3 šalice tople vode (165 mililitara)
- 2/3 šalice toplog mlijeka (165 mililitara)
- 500 grama prosijanog brašna (oko 3 šalice)
- 1 žličica soli (5 grama)
- 1 žlica maslinovog ulja (15 mililitara)
- Dodatno brašno za posipanje
- Maslinovo ulje za premazivanje
- Svježi peršin, sitno nasjeckan
- Crvena paprika (po želji)
Priprema
- Priprema Kvasca:
- U posudi za miješanje, pomiješajte 2 žličice suhog kvasca i 2 žličice šećera sa 2/3 šalice tople vode. Ostavite smjesu da odstoji 5 minuta, dok ne postane pjenasta. Dodajte 2/3 šalice toplog mlijeka i dobro promiješajte.
- Priprema Tijesta:
- U velikoj zdjeli prosijte 500 grama brašna i dodajte 1 žličicu soli. Dodajte smjesu kvasca u brašno i miješajte dok tijesto ne počne formirati oblik.
- Dodajte 1 žlicu maslinovog ulja i nastavite miješati ručno dok tijesto ne postane glatko i elastično. Trebalo bi biti mekano i blago ljepljivo.
- Dizanje Tijesta:
- Pokrijte zdjelu s tijestom čistom krpom i stavite je na toplo mjesto. Ostavite da se tijesto diže oko 1 sat, ili dok se ne udvostruči u veličini.
- Oblikovanje Somuna:
- Nakon što se tijesto udvostručilo, pospite brašno na radnu površinu. Ispustite zrak iz tijesta i podijelite ga na 6 jednakih dijelova. Oblikujte svaki dio u kuglu i valjkom za tijesto razvaljajte u kružni oblik promjera oko 18 centimetara i debljine otprilike 5 milimetara.
- Pečenje Somuna:
- Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Stavite jedan krug tijesta u zagrijanu tavu i pecite 3 minute, ili dok se ne počnu stvarati mjehurići na površini. Okrenite tijesto i pecite drugu stranu dok ne dobije zlatnosmeđu boju.
- Završna Obrada:
- Kad je somun pečen, odmah ga pokrijte kuhinjskom krpom kako biste sačuvali mekoću. Svaki somun premažite malo maslinovog ulja i pospite sitno nasjeckanim peršinom i malo crvene paprike, ako želite dodatni okus i boju.
Savjeti za Posluživanje
Ovi somuni su izvrstan dodatak vašim omiljenim curryjima i umacima, ili ih jednostavno poslužite svježe iz tave kao ukusan snack. Svojom prozračnom teksturom i blagim okusom, turski somun će se savršeno uklopiti u različite obroke i dodati poseban dodir vašoj kuhinji.
Nadam se da ćete uživati u pripremi i konzumaciji ovih ukusnih somuna. Bon appétit!
Preporučujemo
