U današnjem članku govorićemo o tome kako vrtlarstvo predstavlja mnogo više od običnog hobija.
- To je način života koji zahtijeva strpljenje, posvećenost i dobro planiranje. Kada dođe ljeto i sunce počne da grije punom snagom, mnogi od nas maštaju o tome da uberu sočne paradajze iz vlastite bašte. No, do tog trenutka vodi dug i pažljivo osmišljen put koji zapravo počinje još tokom zime, pa čak i ranije – u jesen.
Da bi se uživalo u plodovima tokom ljeta, potrebno je na vrijeme krenuti s pripremama. Jedna od ključnih stvari je sjetva sjemena u pravo vrijeme. Biljke traže njegu i brigu mjesecima, od trenutka kada sjeme proklija pa sve do presađivanja u baštu. Nakon toga dolazi nova faza – stalna njega, zalijevanje, podvezivanje i zaštita od bolesti.
Postoji i zanimljiv trik koji mnogi vrtlari koriste, a koji u velikoj mjeri olakšava posao. Umjesto da tokom zime siju sjeme u posude i čekaju da nikne, može se iskoristiti priroda. U jesen se biraju zreli i zdravi plodovi paradajza, srednje veličine i bez ikakvih znakova truljenja. Ti plodovi se zakopaju direktno u zemlju, na dubinu od oko 15 centimetara, tačno na mjestu gdje će narednog proljeća rasti novi grmovi. Potrebno je samo označiti mjesto kako bi se kasnije znalo gdje će mlade biljke niknuti. Kada dođe proljeće, na tim mjestima iz zemlje izbijaju nove biljke. Tada se ostavljaju samo najjači izdanci, dok se slabiji pažljivo uklanjaju. Na ovaj način dobija se prirodna rasada, a vrtlar sebi oslobađa dio posla tokom hladnih zimskih mjeseci.
Kada biljke ojačaju, dolazi vrijeme da im se pruži podrška i oslonac. Paradajz je poznat po tome da grane lako pucaju pod težinom plodova, pa se mora vezivati uz kolje ili posebne potpore. Međutim, prije nego što dođe do sadnje, tlo mora biti pripremljeno. Još tokom jeseni treba očistiti baštu od korova i ostataka prethodnih kultura, zatim prozračiti zemlju i obogatiti je organskim đubrivom. Stručnjaci preporučuju da je septembar najbolji mjesec za takve pripreme, jer tada zemlja nije previše hladna, a istovremeno se biljka može pripremiti za zimu.
- Prema savjetima Poljoprivrednog instituta Republike Srpske, pravovremena priprema je najvažnija za uspjeh. Oni koji već u jesen obave osnovne radove i obezbijede kvalitetan sjemenski materijal, u proljeće dobijaju biljke koje su zdravije, otpornije i sposobnije da se bore s bolestima. Paradajz posebno ne podnosi iscrpljeno i zakorovljeno tlo, pa je rani rad na zemljištu najbolja preventiva.
- Za one koji žele sami da sačuvaju sjeme, postupak je prilično jednostavan. Treba izabrati domaći paradajz, jer hibridne sorte često ne daju kvalitetne potomke. Kada se plod prereže, sjemenke se zajedno s pulpom stave u posudu s vodom i ostave dan ili dva da se pokrene proces fermentacije. Kada se pulpa raspadne, sjemenke se odvoje, dobro operu i zatim osuše. Najbolje ih je čuvati na suhom i hladnom mjestu, u posudi koja se dobro zatvara.
Mnogi vrtlari ističu da domaće sjeme ima posebnu vrijednost. Osim što čuva pravi, autentičan ukus paradajza, ono je i prilagođeno lokalnim klimatskim uslovima. U posljednje vrijeme sve se više uzgajivača vraća autohtonim sortama koje su otpornije i bolje podnose klimatske promjene. Na taj način se ne samo osigurava stabilna berba, već se čuva i tradicija lokalnog vrtlarstva.
Njega paradajza, naravno, ne završava presađivanjem. Tokom čitave sezone biljke traže redovno zalijevanje, uklanjanje donjih listova, ali i obaveznu zaštitu od bolesti. Posebno je važna pravilna rezidba i oblikovanje grma, jer samo tako plodovi mogu biti krupni i sočni. Kada se sve te radnje spoje, vrtlar na kraju ljeta uživa u obilnoj berbi koja je rezultat mjeseci rada, truda i pažnje.
Stručnjaci s Poljoprivrednog fakulteta u Sarajevu naglašavaju da je uspješan uzgoj paradajza spoj tradicionalnih metoda i modernih pristupa. Oni ističu da prirodni postupci, poput zakopavanja plodova u jesen, mogu biti podjednako djelotvorni kao i savremeni sistemi rasada. Prednost je što takvi postupci traže manje ulaganja i manje rada, a opet daju zdrave i jake biljke.
Na kraju, može se reći da je uzgoj paradajza jedno posebno putovanje. Od malog sjemena do sočnog crvenog ploda, svaka faza donosi svoje zadovoljstvo. Oni koji se odluče da sami sačuvaju sjeme i posvete se jesenjoj pripremi, u proljeće dobijaju pravu nagradu – zdrave i snažne sadnice koje obećavaju bogatu ljetnu berbu. To je i podsjetnik da priroda uvijek nagrađuje one koji joj priđu s pažnjom i razumijevanjem.
