NEPOGREŠIV RECEPT ZA SUTLIJE BEZ ŠKROBA! 🥄🥛 Tačne mjere i savršena kremasta tekstura!
Ukoliko tražite savršen recept za sutlije koji ne sadrži škrob, došli ste na pravo mjesto! Ovaj recept će vam osigurati izvanrednu kremastu konzistenciju i bogatstvo okusa koje će zadovoljiti sve članove porodice. Sutlije, poznata slastica koja se često poslužuje kao desert, zapravo je vrlo jednostavna za pripremu. Ova jela su često povezana s toplinom doma, a svaki zalogaj podseća na drage trenutke provodene s voljenima, posebno u djetinjstvu.
Potrebni sastojci:
– 1 litra mlijeka
– 1 litra vode
– 1 šolja (200 ml) riže
– 1,5 šolje (200 ml) šećera
– Pržene pistacije i listići badema (za dekoraciju)
Postupak pripreme:
1. **Kuhanje riže:**
Prvo, rižu dobro operite pod mlazom hladne vode kako bi se uklonili svi nečistoće i škrob. Zatim je stavite u lonac s 1 litrom vode i stavite na srednju vatru. Kuhajte dok riža ne omekša i ne upije većinu vode, što obično traje oko 15-20 minuta. Pripazite da riža ne prekuhati, jer želi zadržati svoju formu.
2. **Dodavanje mlijeka i šećera:**
Kada je riža omekšala, dodajte 1 litru mlijeka i nastavite kuhati uz povremeno miješanje. U ovoj fazi dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri dok se smjesa ne zgusne, što obično traje još 15-20 minuta. Prilikom kuhanja, povremeno promiješajte kako biste spriječili da se smjesa zalijepi za dno lonca. U ovom koraku možete dodati i malo vanilin šećera ili ekstrakta vanilije za dodatnu aromu.
3. **Posluživanje:**
Kada smjesa postigne željenu gustoću, uklonite je s vatre i ulijte u zdjelice. Ostavite da se malo ohladi, a zatim ukrasite prženim pistacijama i listićima badema po izboru. Ova dekoracija ne samo da dodaje vizualnu privlačnost, već i teksturalni kontrast slatkoj i kremastoj sutliji.
4. **Hlađenje i uživanje:**
Sutlije možete poslužiti tople ili ih staviti u frižider na nekoliko sati kako bi se potpuno ohladile. Ovaj desert je savršen za bilo koju prigodu, bilo da se radi o obiteljskom okupljanju, proslavi ili jednostavnom uživanju nakon večere.
DORUČAK U ZNAKU BRZINE: MEKE KRAFNE… Bez čekanja na dizanje tijesta – nema kvasca!
Počnite dan s porcijom ovih predivno mekanih i pahuljastih krafni! Pripremljene u samo nekoliko minuta koristeći nekoliko uobičajenih sastojaka iz smočnice, ove zlatne poslastice ne zahtijevaju kvasac niti dugo dizanje tijesta. Ove krafne su idealne za sve one koji žele brz i ukusan doručak bez previše muke.
Osvojit će vas izvanredna tekstura koja se postiže kombinacijom jogurta i sode bikarbone, stvarajući mekanu unutrašnjost s blago hrskavom vanjštinom. Idealne su za užurbana radna jutra ili ležerne vikende, a mogu se pripremiti u slatkim ili slanim varijantama, što ih čini vrlo svestranim izborom za svaku prigodu.
Bilo da poslužujete gladnu porodicu ili uživate u osobnoj poslastici, ove krafne su predodređene da postanu vaš omiljeni doručak, a svi će tražiti još!
POTREBNI SASTOJCI:
Trebat će vam dva velika jaja, 400 grama običnog jogurta, jedna čajna žličica soli, 600 grama višenamjenskog brašna i jedna čajna žličica sode bikarbone. Također ćete trebati oko 500 mililitara biljnog ulja za prženje. Ovi sastojci su lako dostupni i u svakodnevnoj upotrebi, što čini pripremu ovih krafni još jednostavnijom.
KAKO NAJBRŽE PRIPREMITI DORUČAK Krafne?
Korak 1: Priprema tijesta
U velikoj zdjeli za miješanje lagano umutite jaja. Nakon toga, umiješajte obični jogurt i sol. U drugoj zdjeli, pjenasto pomiješajte brašno i sodu bikarbonu. Polako dodajte suhe sastojke u mokre dok miješate. Ova tehnika miješanja pomaže da se svi sastojci ravnomjerno povežu, što je ključno za postizanje željene teksture.
Nastavite mijesiti smjesu dok ne dobijete mekano, lagano ljepljivo tijesto. Željena konzistencija trebala bi biti negdje između gustog i mekanog tijesta. Ako je tijesto previše ljepljivo, možete dodati malo više brašna, ali budite oprezni da ne prekomjerno dodate, jer previše brašna može rezultirati tvrdim krafnama.
Korak 2: Odlijte tijesto
Pokrijte zdjelu čistom kuhinjskom krpom i ostavite tijesto da odstoji 10 do 15 minuta. Ovo razdoblje mirovanja olakšava reakciju između sode bikarbone i kiselosti u jogurtu, čime se postiže bolja tekstura, a tijesto postaje još mekše.
Korak 3: Oblikovanje krafni
Da biste spriječili lijepljenje, lagano pospite ruke brašnom. Uzmite malu količinu tijesta (oko 2 žlice) i oblikujte je u pljeskavicu debljine oko 1,5 cm. Oblikovanje krafni može biti kreativno – možete ih raditi u različitim oblicima ili veličinama, zavisno od vaših želja.
Korak 4: Prženje krafni
Zagrijte ulje u dubokoj tavi na srednje jakoj vatri. Ulje bi trebalo biti duboko oko 1 inč. Da biste provjerili je li ulje dovoljno vruće, ubacite mali komad tijesta; ako odmah ispliva, ulje je spremno. Pržite 3 do 4 krafne u vrućem ulju oko 2 do 3 minute sa svake strane dok ne porumene. Prženje na odgovarajućoj temperaturi ključno je za postizanje savršenog hrskavog sloja.
Korak 5: Poslužite
Krafne poslužite tople, ili ih prelijte po želji. Za slatke opcije, pospite ih šećerom u prahu ili prelijte medom. Za slane, poslužite ih s kiselim vrhnjem ili kremom od sira. Priprema i posluživanje ovih krafni mogu postati prava zabava, posebno kada uključite porodicu ili prijatelje u proces.
U nastavku pogledajte video koji će vam pomoći da bolje razumijete pripremu ovih ukusnih krafni:
