Indijski orah je među najpopularnijim orašastim plodovima širom sveta, često konzumiran kao zdrav snack zbog svojih impresivnih nutritivnih vrednosti. Bogat je nezasićenim mastima, proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima, što ga čini korisnim za opšte zdravlje. Često se koristi kao izvor energije, a osim toga, pruža mnoge zdravstvene koristi, uključujući podršku zdravlju srca, mozga i imunološkog sistema. Međutim, nedavno je došlo do zabrinutosti zbog potencijalne opasnosti koju ovaj plod može predstavljati, jer je 2025. godine proglašen otrovnom biljkom, što je iznenadilo mnoge ljubitelje indijskog oraha.
Indijski orah potiče iz severoistočnog Brazila, a danas se uzgaja u različitim delovima sveta, uključujući Afriku, Aziju, Latinsku Ameriku i Indiju. Poznat je po tome što je bogat mnogim esencijalnim nutrijentima, uključujući vitamine B6, E, minerale poput magnezijuma, bakra, cinka i kalcijuma, kao i polifenole i proteine. Ovi sastojci pomažu u regulaciji nivoa šećera u krvi, poboljšavaju zdravlje srca, očiju, kostiju, a takođe imaju i pozitivan efekat na mozak i imunitet. Zbog toga je indijski orah omiljeni dodatak ishrani, ali njegova konzumacija mora biti umerena jer je veoma kaloričan.
Međutim, ono što mnogi ne znaju o indijskom orahu jeste da njegovu konzumaciju treba ozbiljno razmotriti ako nije pravilno obrađen. Naime, kora indijskog oraha sadrži otrovno ulje koje se zove kardol. Ovo ulje može izazvati ozbiljne alergijske reakcije i oštetiti sluznicu, pa čak uzrokovati kožne iritacije i opekotine ako se sirovi orah konzumira. Kardol, koji se nalazi u spoljašnjoj ljusci, može imati ozbiljne zdravstvene posledice ako dođe u kontakt sa kožom ili sluzokožom. To je razlog zbog kojeg je sirovi indijski orah smatra otrovnim. Srećom, procesi obrade, kao što su prženje ili kuvanje na pari, uklanjaju opasni kardol i čine orahe bezbednim za konzumaciju.
Indijski orah koji kupujemo u prodavnicama obično je siguran za jelo jer se podvrgava rigoroznoj obradi pre nego što stigne do kupca. Spoljašnja ljuska se uklanja, a plodovi se prže ili kuvaju kako bi se neutralizirali svi potencijalni toksini. Zbog ovih procesa, kupljeni indijski orasi nisu samo bezbedni, već i izuzetno hranljivi. Međutim, važno je napomenuti da neki komercijalni proizvodi mogu sadržavati dodatak soli ili šećera, što može smanjiti nutritivnu vrednost i povećati kalorijsku vrednost. Stoga je preporučljivo birati neslane i nezaslađene orahe, koji zadržavaju svoja prirodna svojstva.
Još jedna stvar na koju treba obratiti pažnju je histamin. Indijski orasi sadrže histamin, a ljudi koji imaju intoleranciju na ovu supstancu trebalo bi da ograniče konzumaciju ovog ploda. Osobe sa alergijama na histamin mogu doživeti simptome poput glavobolje, crvenila kože, pa čak i probavnih smetnji ako previše konzumiraju indijske orahe. Zbog toga je od izuzetne važnosti da svi koji pate od ove vrste alergije budu pažljivi pri unosu orašastih plodova.
Na osnovu svih ovih informacija, nemački botanički vrt “Wandsbek” 2025. godine postavio je indijski orah na listu otrovnih biljaka. Ovaj vrt tradicionalno organizuje godišnje izbore za “otrovnu biljku godine”, pružajući javnosti informacije o biljkama koje se često koriste, ali skrivaju potencijalno opasne osobine. Tokom godina, mnoge biljke su postale poznate zbog svojih otrovnih svojstava, a indijski orah se sada pridružio ovoj listi zbog svoje unutrašnje toksičnosti. Međutim, važno je napomenuti da se u prodaji nalaze samo obrađeni plodovi, koji su potpuno sigurni za ljudsku ishranu.
Kao rezultat toga, botanički vrt “Wandsbek” poziva ljude da budu oprezni u vezi s konzumacijom sirovih indijskih oraha i da se pridržavaju uputstava kada je reč o obradi i pripremi ovog ploda. Na njihovoj web stranici, zainteresovani mogu saznati više o ovoj i drugim otrovnim biljkama i glasanju za sledeću otrovnu biljku koja će biti proglašena 2026. godine. Takođe, pozivaju ljude da se uključe u edukaciju i informisanje o biljkama koje koristimo svakodnevno, kako bismo izbegli potencijalne zdravstvene rizike. Iako je indijski orah bogat hranljivim materijama i pruža brojne zdravstvene koristi, važno je biti svestan njegovih potencijalno štetnih aspekata. Uz pravilnu obradu i umerenu konzumaciju, ovaj plod može biti odličan dodatak ishrani, ali uvek treba voditi računa o njegovim specifičnostima.
