Kolač prožet suhim voćem i orašastim plodovima – izvrsna poslastica.

Kolač sa Suhim Voćem i Orašastim Plodovima: Savršena Poslastica za Svaku Priliku

U svijetu slastica, kolač sa suhim voćem i orašastim plodovima zauzima posebno mjesto. Ova ukusna poslastica ne samo da je jednostavna za pripremu, već i pruža bogatstvo okusa i tekstura koje očaravaju svakog sladokusca. Bilo da ga pripremate za porodična okupljanja, rođendanske proslave ili samo kao slatki zalogaj uz kafu, ovaj kolač će sigurno zadovoljiti sve ukuse. Osim toga, njegovo pripremanje može postati i odličan način za provođenje vremena sa porodicom, posebno sa djecom koja će uživati u miješanju sastojaka.

Sastojci za Kolač

Da bismo pripremili ovaj ukusni kolač, trebaju nam sljedeći sastojci:

• 1 šalica (150 g) mješavine suhog voća (marelice, brusnice, grožđice)
• ½ šalice (50 g) nasjeckanih oraha
• ¼ šalice (30 g) nasjeckanih badema
• ½ šalice (60 g) višenamjenskog brašna
• 50 g granuliranog šećera
• 2 jaja
• ¼ šalice (60 ml) otopljenog neslanog maslaca
• 1 žličica (5 ml) ekstrakta vanilije
• ½ žličice (2,5 g) praška za pecivo
• prstohvat soli

Izbor suhog voća i orašastih plodova može biti prilagođen ličnim preferencijama. Na primjer, možete dodati suhe smokve ili datulje za dodatnu slatkoću, što dodatno obogaćuje okus kolača.

Smjernice za Pripremu

1. Prethodno zagrijte pećnicu: Preporučuje se zagrijavanje pećnice na 180°C (350°F). Ovo osigurava da pećnica dostigne potrebnu temperaturu kada smjesa bude spremna za pečenje. 2. Pripremite suhe sastojke: U zdjeli srednje veličine, pomiješajte suho voće, nasjeckane orahe i bademe. Dodajte višenamjensko brašno i sve lagano izmiješajte. Ovaj korak je ključan, jer će spriječiti da suhi sastojci padnu na dno kolača prilikom pečenja. Možete dodati i malo cimetovog praha za dodatni okus. 3. Miješanje mokrih sastojaka: U većoj zdjeli, miksajte jaja i šećer dok ne dobijete pjenastu smjesu. Ovaj proces obično traje oko jednu minutu energičnog mućenja. Svakako obratite pažnju da se šećer potpuno otopi. 4. Dodavanje preostalih sastojaka: U smjesu s jajima dodajte otopljeni maslac, vaniliju, prašak za pecivo i sol. Miješajte dok se sastojci ne sjedine u glatku smjesu, pazite da ne dodate previše mlijeka jer će to učiniti kolač previše gnjecavim. 5. Kombinacija suhe i mokre smjese: Polako dodajte suhe sastojke u mokre. Pomiješajte šupljom žlicom ili spatulom, pazeći da ne pretjerate s miješanjem, jer to može rezultirati gustom teksturom kolača. 6. Pečenje: Smjesu prebacite u podmazani kalup za pečenje (20 cm). Ravnomjerno rasporedite smjesu i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pečite 25 do 30 minuta. Kolač je gotov kada se na površini formira zlatna boja, a čačkalica zabodena u sredinu izlazi suha. 7. Hlađenje: Nakon pečenja, ostavite kolač u kalupu da se hladi 10 minuta. Ovaj korak olakšava vađenje kolača iz kalupa. Također, ovo je pravo vrijeme da se uživate u mirisu pečenog kolača koji će ispuniti vašu kuhinju. 8. Posluživanje: Kada se ohladi, kolač izrežite na kriške i poslužite. Savršeno se uklapa uz čaj ili kafu, a možete ga poslužiti i sa umakom od čokolade ili jogurta za dodatni užitak.

Nutritivna Vrijednost i Savjeti

Ovaj kolač ne samo da je ukusan, već i pruža određene nutritivne benefite. Na primjer, suho voće i orašasti plodovi su bogati vlaknima, vitaminima i mineralima. U jednoj porciji (kolač od 220 kalorija) nalazi se:

• Ukupna masnoća: 13 g
• Zasićena masnoća: 5 g
• Kolesterol: 60 mg
• Natrij: 70 mg
• Ukupni ugljikohidrati: 24 g
• Dijetalna vlakna: 2 g
• Šećeri: 15 g
• Proteini: 3 g

Pored nutritivne vrijednosti, kolač se može prilagoditi dodavanjem proteina, na primjer, upotrebom proteinskog praha ili dodatkom grčkog jogurta u smjesu, što će dodatno obogatiti vašu poslasticu.

Variacije i Alternativa

Jedna od najljepših karakteristika ovog recepta je njegova svestranost. Možete ga prilagoditi prema vlastitim željama:

• Razne vrste suhog voća: Umjesto klasične kombinacije, eksperimentirajte s trešnjama, smokvama ili čak kandiranim citrusima za dodavanje zanimljivih okusa.
• Alternativni orašasti plodovi: Ako ne volite orahe ili bademe, pokušajte sa lješnjacima ili pistacijama. Ovi orašasti plodovi donose drugačiji okus i teksturu.
• Sezonski dodaci: Tokom hladnijih mjeseci, možete dodati malo cimeta ili muškatnog oraščića za dodatnu toplinu. Također, limunova ili narančina korica može dodati svježinu.
• Bezglutenska verzija: Kolač možete pripremiti i koristeći bademovo brašno ili mješavinu bez glutena. Ovo je savršena opcija za one koji imaju intoleranciju na gluten.

Osim toga, možete napraviti mini verzije kolača, koristeći male kalupe za muffine, što ga čini idealnim za posluživanje na zabavama ili prilikom okupljanja.

Čuvanje i Kvaliteta

Kolač sa suhim voćem i orašastim plodovima ima dobar rok trajanja. Može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do tri dana. Ako želite produžiti njegovu svježinu, stavite ga u frižider, gdje može ostati do sedam dana. Prije posluživanja, preporučuje se zagrijavanje na sobnoj temperaturi. Za dužu konzervaciju, kolač se može i zamrznuti u plastičnoj vrećici namijenjenoj za zamrzavanje, gdje može ostati do tri mjeseca. Kada želite da ga poslužite, jednostavno ga ostavite da se odmrzne na sobnoj temperaturi ili ga stavite u pećnicu kratko da se zagrije.

Zaključak

Ukratko, kolač sa suhim voćem i orašastim plodovima savršeno je rješenje za sve ljubitelje slatkiša koji ne žele provesti sate u kuhinji. Ova poslastica je jednostavna, brza, a rezultat je neodoljiv. Bez obzira jeste li iskusni pekar ili tek počinjete istraživati svijet kulinarstva, ovaj recept će vam pomoći da impresionirate svoje goste i uživate u svakom zalogaju. Uživajte u pečenju, a svaka kriška ovog kolača će vas podsjećati na ljubav prema domaćoj kuhinji i radosti dijeljenja trenutaka s najmilijima.