Knedle sa šljivama: Savršen recept za ukusne i jednostavne knedle
Ove knedle sa šljivama su idealan recept za sve ljubitelje tradicionalnih jela, a i za one koji uživaju u slatkim delicijama. Ovaj recept kombinira jednostavne sastojke s bogatim okusom svježih ili zamrznutih šljiva, stvarajući ukusan desert ili savršen prilog uz obrok. Evo kako pripremiti ove savršene knedle korak po korak.
Sastojci
Za tijesto:
- 1 kg pirea od krumpira
- 2 jaja
- 2 žlice ulja
- Malo soli
- 40 dkg oštrog brašna
Za punjenje:
- 20-ak šljiva (svježih ili zamrznutih)
Za pripremu:
- Malo krušnih mrvica
- Malo ulja
Priprema
- Priprema pirea od krumpira:
- Ogulite krumpir i skuhajte ga u slanoj vodi dok ne omekša.
- Kada se krumpir skuha, ocijedite ga i istisnite u pire. Ostavite pire da se ohladi. Najbolje je ostaviti pire preko noći u hladnjaku kako bi se stvrdnuo, što olakšava oblikovanje knedli.
- Priprema tijesta:
- Ohladni pire izvadite iz hladnjaka i izvažite količinu koju imate.
- Na svakih 0,5 kg pirea dodajte žlicu ulja, jedno jaje i 20 dkg oštrog brašna. Dodajte malo soli po ukusu.
- Temeljito izmiješajte sve sastojke dok ne dobijete homogeno tijesto. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte još malo brašna.
- Formiranje knedli:
- Ruke pobrašnite kako bi lakše oblikovali knedle.
- Uzmite malu količinu tijesta i oblikujte ga u male kuglice. U svaku kuglicu stavite jednu šljivu (prije nego što stavite šljivu u knedlu, uklonite koštice iz nje).
- Dobro zatvorite knedle oko šljive kako bi se dobro oblikovale i pripremile za kuhanje.
- Kuhanje knedli:
- U velikom loncu zakuhajte vodu s malo soli.
- Stavite knedle u kipuću vodu i kuhajte ih oko 15 minuta. Knedle su gotove kada isplivaju na površinu.
- Kada su knedle kuhane, izvadite ih iz vode s pomoću žlice s rupama i stavite ih na papirnati ubrus da se ocijede.
- Priprema krušnih mrvica:
- U tiganju zagrijte malo ulja i dodajte krušne mrvice. Popržite mrvice na srednje jakoj vatri dok ne postanu zlatno smeđe.
- Dodajte kuhane knedle u tiganj i pažljivo ih uvaljajte u pržene krušne mrvice.
- Serviranje:
- Knedle sa šljivama poslužite tople. Mogu se poslužiti same ili uz neki umak po izboru, kao što je preljev od vanilije ili čokoladni umak.
Savjeti:
- Zamrzavanje: Ako ne želite odmah koristiti sve knedle, možete ih zamrznuti. Nakon što oblikujete knedle, stavite ih na pladanj i zamrznite. Kada želite kuhati zamrznute knedle, samo ih stavite direktno u kipuću vodu i kuhajte 15 minuta.
- Varijacije: Ovaj recept možete prilagoditi dodavanjem različitih voća ili začina. Na primjer, možete koristiti marelice, breskve ili čak jabuke kao punjenje za knedle.
Ovaj recept za knedle sa šljivama omogućava vam da uživate u domaćem, ukusnom jelu koje je savršeno za obiteljsku večeru ili kao slatki desert. Pokušajte pripremiti ove knedle i uživajte u njihovom bogatom okusu i jednostavnoj pripremi!
Preporučujemo
