U današnjem članku otkrivamo kako mikrovalna pećnica, iako poznata prvenstveno po zagrijavanju i odmrzavanju hrane, u stvarnosti može biti nevjerojatno višenamjenski alat koji znatno olakšava kulinarske zadatke.
Gotovo svako domaćinstvo danas posjeduje mikrovalnu, a njena praktičnost i brzina čine je nezamjenjivim kuhinjskim saveznikom. Međutim, ona ima mnogo više potencijala nego što većina ljudi pretpostavlja.
- Kada koristimo mikrovalnu, izlažemo hranu radiovalovima frekvencije 2450 MHz, koji spadaju u mikrovalno područje. Ovi valovi se lako apsorbiraju u tvari kao što su voda, šećer, masti i ulje, dok materijali poput plastike, keramike i stakla ostaju neutralni na njihovo djelovanje. Važno je napomenuti da je metal zabranjen za korištenje u mikrovalnoj, jer reflektira valove i može izazvati iskrenje ili čak požar.
No osim što brzo zagrijava ostatke hrane, mikrovalna pećnica može poslužiti u brojnim svakodnevnim situacijama. Primjerice, ako želite brzo i učinkovito oguliti češnjak, stavite režnjeve u vodu i zagrijavajte ih oko 15 sekundi. Para koja se stvara omekšava vezu između ljuske i mesa češnjaka, čineći guljenje izuzetno jednostavnim. Slično tome, ako vam je cilj iscijediti što više soka iz naranče ili limuna, stavite cijeli plod u mikrovalnu na 10 sekundi. Ovo kratko grijanje opušta unutarnja vlakna voća i maksimizira količinu soka koju možete dobiti.
Kada vam se dogodi da se smeđi šećer stvrdne i pretvori u tvrde grudvice, ne morate ga baciti. Dovoljno je navlažiti papirnati ručnik, staviti ga u zdjelu sa šećerom i sve zajedno ugrijati oko 25 sekundi. Para iz ručnika omekšava šećer i vraća mu prijašnju konzistenciju. Jednako korisno, ako vam se dogodilo da vam je med kristalizirao, ne morate ga baciti – jednostavno uklonite poklopac s tegle i zagrijte je u mikrovalnoj 30 do 40 sekundi. Med će se ponovno pretvoriti u tekuće stanje, zadržavajući pritom svoju aromu i kvalitetu.
Za ljubitelje tikvica i korjenastog povrća, guljenje može biti zamoran posao. Međutim, ako ih prethodno kratko zagrijete u mikrovalnoj – 2 do 3 minute – kora će postati znatno savitljivija i lakša za uklanjanje. Važno je samo biti oprezan prilikom rukovanja jer povrće može biti vruće odmah nakon grijanja.
- Mikrovalna može zamijeniti i skupe aparate za cappuccino. U staklenku ulijte mlijeko, ne više od pola posude, dobro zatvorite poklopcem i snažno protresite oko jedne minute. Dobit ćete mliječnu pjenu. Za dodatni učinak, maknite poklopac i stavite staklenku u mikrovalnu na 30 sekundi, kako bi se pjena dodatno digla. Rezultat je kremasta, gusta pjena koja se savršeno slaže s vašom omiljenom kavom.
U trenucima kad nemate mnogo vremena za kuhanje, mikrovalna može poslužiti za brz i ukusan obrok. Uzmite šalicu i premažite dno s malo maslaca, zatim dodajte kockice kruha gotovo do vrha. U drugoj šalici pomiješajte jedno jaje i tri žlice mlijeka, pa tu smjesu ulijte u šalicu s kruhom. Stavite sve u mikrovalnu na jednu minutu, i dobit ćete ukusan, sočan obrok nalik na slani puding – savršen za doručak ili lagani ručak.
Kroz sve ove primjere vidimo da mikrovalna pećnica nije samo uređaj za puko zagrijavanje hrane. Njena snaga leži u jednostavnosti i brzini, a uz malo kreativnosti može postati vaš najvrijedniji kuhinjski pomoćnik. Od omekšavanja meda, pravljenja pjene za kavu, do bržeg guljenja povrća i pripreme brzih jela – mogućnosti su gotovo beskrajne.
Zato, sljedeći put kada stanete ispred mikrovalne, sjetite se da ona može ponuditi mnogo više nego što ste možda mislili. U samo nekoliko sekundi, ovaj uređaj može vam pomoći da uštedite vrijeme, poboljšate rezultate u kuhinji i unesete više praktičnosti u svoj svakodnevni život.
