Doktor Momčilo Matić, poznati stručnjak koji često govori o zdravlju i ishrani, u nedavnom podcastu Empire State Balkan dotakao se jedne od najvažnijih tema za svakodnevni život Unastavku donosimo više…
– doručka i njegovog uticaja na organizam. On je naglasio da doručak zaista jeste najvažniji obrok dana, ali samo ako se pravilno konzumira. Prema njegovim riječima, ono čime započnemo dan određuje našu energiju, raspoloženje i metabolizam, a pogrešne namirnice mogu donijeti više štete nego koristi.
Pravilno započinjanje dana
Dr. Matić je objasnio da želudac ujutro treba biti prazan i spreman da primi ono što će ga pokrenuti na zdrav način. Prvi korak, prema njegovim preporukama, uvijek treba da bude čaša čiste vode. Važno je naglasio da to treba biti voda bez limuna i drugih dodataka, jer limun odmah pokreće varenje, dok čista voda hidrira tijelo i priprema ga za dan. Tek nakon vode, preporučuje se čaj, a zatim voće.
On smatra da voće, posebno 3 do 4 vrste, predstavlja savršen izvor vitamina, minerala i prirodnih nutrijenata potrebnih ćelijama. Upravo takav doručak osigurava energiju bez dodatnog opterećenja za organizam. Dr. Matić naglašava da popularne pahuljice, industrijski proizvodi i slične prerađene namirnice ne pružaju pravu korist tijelu i naziva ih „besmislicama“.
Najštetnija namirnica u ljudskoj istoriji
Posebno se osvrnuo na rafinisani šećer, nazvavši ga najštetnijom namirnicom u historiji ljudske civilizacije. Kako objašnjava, šećer ne samo da nema nutritivnu vrijednost, već aktivno oduzima minerale iz tijela i smanjuje njihovu apsorpciju. Dugoročno, to može dovesti do brojnih zdravstvenih problema – od pada imuniteta, preko problema sa kostima i zubima, pa sve do ozbiljnih metaboličkih poremećaja.
Šećer, tvrdi dr. Matić, utiče i na rad mozga, izazivajući brze skokove i padove energije, što vodi nervozi, smanjenoj koncentraciji i želji za prejedanjem. Upravo zbog toga smatra da bi ljudi trebalo maksimalno da smanje unos rafinisanog šećera i zamijene ga prirodnim izvorima slatkoće, poput voća ili meda u umjerenim količinama.
Zašto ne kafa i alkohol odmah ujutro?
Matić je upozorio i na uobičajene jutarnje navike – ispijanje kafe ili alkohola na prazan želudac. Kofein, kaže on, izbacuje iz tijela više vode nego što se unese kroz kafu, što vodi dehidraciji. Alkohol, pak, dodatno opterećuje jetru i utiče na metabolizam. Zato on savjetuje da se kafu ostavi za kasnije u toku dana, kada je organizam već hidriran i nahranjen.
Koliko obroka je dovoljno?
Jedna od njegovih najzanimljivijih tvrdnji odnosi se na broj obroka. Prema njegovom mišljenju, nije nam potrebno pet obroka dnevno, kako se često preporučuje. Dovoljno je kvalitetno započeti dan vodom, čajem i voćem, a zatim pratiti potrebe organizma. Ključ, kako ističe, nije u količini obroka, već u kvalitetu namirnica koje unosimo.
Zaključak
Poruka dr. Matića je jasna – ono što unesemo ujutro određuje ritam našeg cijelog dana. Ako dan započnemo vodom, prirodnim napicima i voćem, tijelo dobija energiju, vitalnost i potrebne nutrijente. Ako posegnemo za kafom, prerađenim namirnicama i šećerom, rizikujemo pad koncentracije, stres i brojne zdravstvene probleme.
Njegova poruka o rafinisanom šećeru kao najštetnijoj namirnici u ljudskoj istoriji još jednom nas podsjeća da su najjednostavniji izbori – čista voda, prirodno voće i umjerenost – najbolji put do zdravlja i dugovječnosti.
