Kava je bez sumnje jedan od najomiljenijih napitaka na svijetu. Mnogima je neizostavni dio jutarnje rutine koji im pomaže da se razbude i započnu dan.
- Bez obzira na sve benefite koje kava pruža, postoji nekoliko kombinacija koje mogu negativno utjecati na naše zdravlje, a koje mnogi često zanemaruju. Stručnjaci upozoravaju na te pogrešne navike i savjetuju kako pravilno konzumirati kavu kako bi uživali u svim njenim pozitivnim efektima, a da pri tome ne ugrozimo svoje zdravlje.
Za mnoge ljude, kava je više od običnog napitka – ona je ritual, trenutak uživanja koji označava početak dana. U Italiji, na primjer, često piju espressa, dok u Skandinaviji uživaju u kavi uz cimet, koja je poznata po svom umirujućem i opuštajućem učinku.
- Međutim, iako je kava omiljena u mnogim kulturama, važno je biti svjestan što je u kombinaciji s njom. Stručnjaci kažu da unos kave zajedno s određenim namirnicama može izazvati probavne smetnje, smanjiti apsorpciju minerala ili povećati razinu stresa na tijelo.
Jedna od najčešćih kombinacija koju bi trebalo izbjegavati je ona s agrumima. Naime, kava i agrumi, poput naranče i limuna, oba sadrže visoke razine kiseline. Kada se konzumiraju zajedno, to može izazvati žgaravicu, nadutost i druge probavne smetnje, osobito kod osoba koje pate od gastritisa ili refluksa. Kombinacija ove dvije namirnice može pogoršati simptome, a stručnjaci savjetuju da između konzumacije kave i citrusa treba ostaviti barem sat vremena. Također, voće poput naranče može promijeniti okus kave, čineći je gorom nego što je to uobičajeno.
- Osim toga, kava s mlijekom također je česta kombinacija koju mnogi vole, no ona može imati neželjene efekte. Kofein iz kave može ometati apsorpciju kalcija iz mlijeka, što dugoročno može biti štetno za zdravlje kostiju. Ovo je posebno zabrinjavajuće za osobe koje su već u riziku od osteoporoze. Uz to, za osobe koje pate od netolerancije na laktozu, konzumacija kave s mlijekom može uzrokovati probavne smetnje. Stručnjaci savjetuju konzumiranje kave bez mlijeka ili korištenje zamjena koje ne izazivaju probavne smetnje, kao što su bademovo ili sojino mlijeko. Takve alternative mogu biti ne samo zdravije, već i ukusnije.
- Također, važno je obratiti pažnju na kombinaciju kave i masne hrane. Naime, kava stimulira lučenje želučane kiseline, dok masna hrana usporava probavu. Kad se ove dvije komponente spoje, posljedica može biti osjećaj težine u želucu i probavne smetnje. Stručnjaci savjetuju da izbjegavate pijenje kave uz obroke koji sadrže visoke razine masti, poput prženih jaja, kobasica i drugih teških jela. Umjesto toga, bolje je uživati u kavi uz lagani doručak, poput voća, integralnih žitarica ili jogurta, koji neće opteretiti probavni sustav.
Kava može također negativno utjecati na apsorpciju minerala poput željeza i cinka. To je posebno problematično za osobe koje pate od anemije ili imaju niske razine ovih minerala. Kofein i tanini iz kave mogu ometati pravilnu apsorpciju željeza i cinka, što može pogoršati stanje s vremenom. Za bolju apsorpciju ovih minerala, preporučuje se piti kavu barem sat vremena nakon obroka, osobito kada jedete hranu bogatu željezom, poput crvenog mesa, ribe ili mahunarki. Za osobe koje pate od nedostatka željeza, preporučuje se izbjegavati pijenje kave neposredno uz obrok bogat ovim mineralima.
- Još jedno česta rasprava među ljubiteljima kave jest pitanje pijenja kave na prazan želudac. Mnogi se pitaju ima li to negativan utjecaj na zdravlje. Iako neki ljudi ne primjećuju nikakve efekte, drugi mogu osjetiti iritaciju sluznice želuca, mučninu ili pad energije. Stručnjaci objašnjavaju da kava na prazan želudac može povećati lučenje kortizola i želučane kiseline, što može biti iritantno za osjetljive želudce. Osobama s probavnim smetnjama preporučuje se lagani doručak prije kave, što može smanjiti iritaciju i stabilizirati razinu šećera u krvi. Idealno bi bilo pojesti bananu ili integralni tost prije nego što popijete svoju prvu kavu.
Kava, dakle, može biti i prijatelj i neprijatelj, ovisno o tome kako je konzumiramo. Stručnjaci savjetuju da se kava pije u umjerenim količinama, do tri šalice dnevno, uz lagani doručak i dovoljno tekućine tokom dana. Najvažniji je ključ u pravilnim kombinacijama i svjesnom odabiru vremena za pijenje kave. Uz malo pažnje i informacija, možemo uživati u kavi bez neželjenih nuspojava, a zdravlje će ostati netaknuto.
Ako želite saznati više o tome kako kombinirati kavu sa zdravim navikama, izvorne informacije možete pronaći na portalima poput Danas.ba i Klinika za zdravlje i prehranu. Uz pravilnu edukaciju i pažljivo odabrane kombinacije, uživanje u kavi može postati zdravija rutina koja će doprinositi vašem zdravlju
