Kada govorimo o kuhinji, mnogi od nas žele što brže i jednostavnije pripremati obroke, a istovremeno sačuvati svežinu začina koji čine jela ukusnijima i aromatičnijima.
- Bez obzira na to koliko volimo svježe začine poput peršuna, bosiljka ili ruzmarina, često se dešava da zbog njihovog kratkog roka trajanja nismo u mogućnosti da ih iskoristimo u potpunosti. Srećom, postoji jednostavan način kako da produžimo trajnost ovih biljaka, a da pri tom sačuvamo njihov miris i okus: zamrzavanje začina u maslinovom ulju.
Ovaj trik ne samo da je koristan, već je i izuzetno praktičan. Naime, sve što treba da uradite je da sitno iseckate sveže začine, stavite ih u kalup za led, prelijevate maslinovim uljem i potom zamrznete. Nakon što se kockice stvrdnu, možete ih staviti u kesicu ili kutiju i čuvati u zamrzivaču do nekoliko meseci.
- Kada vam zatreba neki začin, jednostavno izvadite jednu kockicu, stavite u tiganj, supu ili sos, i tako ćete dobiti potpuno svež okus, kao da ste tek ubrali začin sa vrta. Ovaj metod omogućava brzu i jednostavnu pripremu obroka, a istovremeno sprečava da začini svenu ili se osuše pre nego što ih iskoristimo. Maslinovo ulje je ključni faktor u ovom procesu, jer bolje čuva arome začina nego voda ili bilo koja druga tečnost.
- Još jedna prednost ove metode je u tome što vam omogućava da uštedite vreme i novac. Više ne morate da brinete da ćete ponovo morati kupovati sveže začine svaki put kada kuvate. Uz ovakav trik, uvek ćete imati pri ruci začine, čak i kada nemate vremena da ih kupite ili seckate. Ova metoda je naročito korisna za ljude koji često pripremaju obroke nakon napornog dana, jer je zamrzavanje začina u maslinovom ulju savršen način da se ubrza proces pripreme jela bez žrtvovanja kvaliteta.
Međutim, treba napomenuti da je izbor maslinovog ulja izuzetno važan za krajnji rezultat. Koristite kvalitetno maslinovo ulje, jer ono doprinosi bogatijem ukusu i jačoj aromi, što dodatno unapređuje kvalitet vaših jela. Takođe, imajte na umu da je najbolje ne mešati previše vrsta začina u jednoj kockici, kako bi svaka biljka zadržala svoju specifičnost i ne bi došlo do mešanja okusa. Jednostavnost u ovom slučaju može biti ključna za savršen obrok, jer se ukusi neće preklapati i svaki začin će doprineti svom jedinstvenom ukusu.
Ovaj način čuvanja začina je posebno koristan za početnike u kuhinji, koji se boje da će im začini uvenuti pre nego što stignu da ih iskoriste, ali i za one koji se bave svakodnevnim kuvanjem i žele da ubrzaju pripremu obroka. Zamrzavanje začina u maslinovom ulju omogućava vam da uvek imate sveže začine na dohvat ruke, a da pritom ne morate brinuti o njihovom kvarenju ili gubitku arome. S obzirom na to da živimo u vremenu kada je ubrzan ritam života postao norma, ovakvi trikovi mogu značajno olakšati svakodnevne zadatke u kuhinji i učiniti pripremu obroka mnogo bržom i efikasnijom
