U današnjem članku govorićemo o moći i raznovrsnoj primjeni kukuruznog brašna i jela poznatog kao palenta. Iako ga većina ljudi poznaje kao ukusnu i hranljivu namirnicu koja se često nalazi na trpezama, kukuruzno brašno ima i niz ljekovitih svojstava.
- Njegova vrijednost se ne ogleda samo u kulinarstvu, već i u tome što može biti prirodni saveznik u očuvanju zdravlja, ljepote i svakodnevne dobrobiti.Kukuruzno brašno sadrži bogatstvo hranljivih materija. U njemu se nalaze vitamini B kompleksa – B1, B3 i B6 – koji imaju ključnu ulogu u pravilnom funkcionisanju nervnog sistema i metabolizma. Osim toga, obiluje vitaminom E, važnim za zaštitu organizma od slobodnih radikala, te mineralima kao što su magnezijum, fosfor, cink i selen. Posebna vrijednost kukuruznog brašna je i u tome što je potpuno bez glutena, pa ga mogu koristiti osobe koje pate od celijakije ili intolerancije na gluten. Bogatstvo vlaknima doprinosi zdravoj probavi, a vitamini i minerali podržavaju mnoge vitalne funkcije u organizmu.
Jedna od najvažnijih koristi kukuruznog brašna jeste njegova sposobnost da pomogne u detoksikaciji organizma. Zahvaljujući vlaknima i antioksidansima, ono smanjuje oksidativni stres, koji se smatra jednim od uzročnika mnogih hroničnih bolesti. Upravo vitamin E pomaže u borbi protiv štetnih slobodnih radikala, čisteći organizam i jačajući odbrambeni sistem. Kada se palenta kombinuje sa povrćem poput brokolija, špinata ili paprike, dobija se snažan obrok koji istovremeno jača jetru i bubrege i potpomaže izbacivanje toksina.
Osim unutrašnje upotrebe, kukuruzno brašno je poznato i u prirodnoj medicini. Često se koristi za pravljenje obloga koji pomažu kod bolova u zglobovima i mišićima. Ovi oblozi smanjuju otok, upalu i crvenilo. Priprema je jednostavna – dovoljno je pomiješati brašno s toplom vodom dok se ne dobije gusta smjesa, nanijeti je na tkaninu i staviti na bolno mjesto. Redovnom primjenom ovakav tretman može značajno ublažiti bol i nelagodnost.
Kukuruzno brašno je jednako korisno i za njegu kože. Zahvaljujući svojoj teksturi, ono služi kao prirodni piling. U kombinaciji s medom i malo vode može ukloniti mrtve ćelije i učiniti kožu glatkom i mekom. Ovaj tretman se preporučuje jednom ili dva puta sedmično. Na taj način koža dobija prirodan sjaj bez upotrebe hemijskih preparata. Osim pilinga, kukuruzno brašno pomaže i kod uboda insekata – smanjuje svrab, crvenilo i otok. Jednostavno pripremljena pasta od brašna i vode nanosi se na ubod i ostavlja da djeluje nekoliko minuta, donoseći brzo olakšanje.
- Kada je riječ o zdravlju srca, kukuruzno brašno pokazuje se kao dragocjen saveznik. Vlakna iz brašna snižavaju nivo lošeg holesterola i doprinose održavanju normalnog krvnog pritiska. Redovnom konzumacijom palente, kukuruznog hljeba ili kaše, uz dodatak maslinovog ulja i povrća, može se spriječiti pojava kardiovaskularnih oboljenja. Upravo ovakva kombinacija namirnica predstavlja savršen obrok za jačanje krvnih sudova i srca.
Ne treba zaboraviti ni na njegu kose. Kukuruzno brašno može poslužiti kao prirodni suvi šampon. Njegova sposobnost da upije višak masnoće s vlasišta čini ga jednostavnim, a efikasnim rješenjem za masnu kosu. Kada se blago pospe po tjemenu i umasira, a zatim iščešlja, kosa postaje čistija, svježija i manje masna. Pored toga, minerali iz brašna jačaju korijen dlake i doprinose zdravijem izgledu kose.
Svi ovi primjeri pokazuju da kukuruzno brašno nije samo skroman sastojak iz kuhinje. Ono je ujedno i prirodni lijek, i kozmetički tretman, i preventivna namirnica za srce i probavu. Njegova višestruka upotreba kroz istoriju potvrđuje da prirodna rješenja često mogu biti jednostavna, a vrlo moćna.
Zaključak je da palenta i kukuruzno brašno treba da budu prisutni u svakodnevnoj ishrani i rutini njege. Ne samo da pružaju osjećaj sitosti i daju energiju, već doprinose i boljem zdravlju, smirenju upala, ljepšem izgledu kože i kose, te snažnijem kardiovaskularnom sistemu. Ako želite jednostavan i prirodan način da poboljšate kvalitet života, kukuruzno brašno može biti pravi saveznik.
