U današnjem članku želim vam pokazati kako da jednostavnim i efikasnim trikovima vratite staroj tavi njenu prvobitnu funkciju i produžite joj vek trajanja.
- Svaka kuhinja ima barem jednu tavu koja je vremenom izgubila svoju efikasnost, jer se površina oštetila ili je premaz istrošen. Kada se hrana počne lepiti, većina ljudi odmah pomisli da je tava za bacanje, ali postoji jednostavan način da to promenite koristeći samo kuhinjsku sol.
Ovaj prirodni sastojak može poslužiti kao blagi abraziv koji uklanja masnoće i ostatke hrane sa površine, bez oštećenja tave. Prvi korak je da tavu temeljno operete blagog deterdženta i mekom sunđerom, jer grube spužve mogu dodatno oštetiti površinu. Kada je tava čista i suva, pospite dno tankim slojem kuhinjske soli i stavite je na laganu vatru. Kako se sol zagreva, primetićete da menja boju u tamnosmeđu, što je znak da upija masnoću i nečistoće sa tave.
Nakon što sol postane tamna, jednostavno je izbacite iz tave i obrišite ostatke papirnim ubrusom. Ovaj postupak traje samo nekoliko minuta, ali rezultati su izuzetno vidljivi — tava ponovo postaje glatka i neprianjajuća, spremna za upotrebu. Ova metoda nije namenjena samo tavama, već se može primeniti i na lonce koji imaju slične probleme.
Da biste sačuvali funkcionalnost tave nakon obnavljanja, važno je pridržavati se nekoliko pravila. Prvo, izbegavajte korišćenje metalnog pribora koji lako može oštetiti neprianjajući sloj. Umesto toga, birajte drvene ili silikonske lopatice koje su mekše i nežnije prema površini. Takođe, pranje tave treba obavljati nežnim sunđerima, nikako žičanim, jer oni dodatno mogu izgrebati površinu.
- Još jedna važna napomena je da ne perete tavu sapunom nakon prženja u ulju. Sapun uklanja zaštitni masni sloj koji je prirodni premaz protiv lepljenja hrane. Umesto toga, tavu isperite toplom vodom i lagano obrišite, čime ćete očuvati taj nevidljivi sloj. Ove navike značajno produžavaju vek trajanja neprianjajućeg premaza.
- Ako i pored svega toga primetite da se hrana i dalje lepi, možete dodatno obnoviti površinu tave. Ponovo je operite i dobro osušite, zatim uzmite papirni ubrus natopljen sa malo biljnog ulja i utrljajte ga po unutrašnjosti tave, uključujući i zidove. Stavite tavu na laganu vatru na nekoliko minuta da se ulje zagreje i upije u površinu, što stvara dodatni zaštitni sloj koji sprečava lepljenje hrane.
Alternativno, ukoliko je tava otporna na visoke temperature, možete je staviti u prethodno zagrejanu rernu na 150 stepeni oko pola sata. Ovaj postupak pomaže da se uljani sloj dodatno učvrsti, a tava dobije novu snagu i izdržljivost. Time ćete produžiti njenu upotrebljivost i osigurati da vam posluži još dugo vremena.
Ipak, ponekad dođe trenutak kada nijedan trik više ne može pomoći. Ako se premaz počne ljuštiti ili primećujete da otpadaju komadići teflona ili drugog sloja, to je jasan znak da tava treba da bude zamenjena. Takve oštećene površine nisu bezbedne za upotrebu i mogu negativno uticati na vaše zdravlje. Takođe, tamne mrlje koje se intenzivno pojavljuju na dnu tave mogu ukazivati da je vreme za novu posudu.
Uprkos tome, ako pravilno negujete i održavate neprianjajuću površinu, staru tavu možete održavati u dobrom stanju i koristiti je mnogo duže nego što mislite. Pravilna nega i obnavljanje pomoću kuhinjske soli i ulja su jednostavni, pristupačni i delotvorni načini da uštedite novac i smanjite otpad.
Zaključno, tava koja se ne lepi je nezamenjiv alat u svakoj kuhinji, a njen kvalitet i funkcija imaju veliki uticaj na kvalitet pripreme hrane. Ne dozvolite da vam stara tava odstoji u ormaru — probajte navedene metode i uživajte u lakoći kuvanja koju pruža dobro očuvana posuda. Uz malo truda i kuhinjske soli, vaša tava može ponovo postati kao nova, spremna da vam pruži savršene obroke za mnogo godina koje dolaze
