Ukusni mini kolačići od sira bez pečenja: Zdrav izbor za slatkiše
Kada se pridržavate dijete, slatkiši često postaju pravi izazov. Međutim, postoje načini da uživate u slatkim ukusima bez kršenja pravila zdrave ishrane. Jedan od takvih načina su mini kolačići od sira bez pečenja, napravljeni od grčkog jogurta. Ove slastice su niskokalorične, bez dodatog šećera i pune su okusa, što ih čini savršenim izborom za sve one koji žele uživati u desertima bez straha od prekomjernog unosa kalorija.
Osnovni sastojci za pripremu
**Za podlogu:**
- 300 grama integralnih keksa
- 60 mililitara obrano mlijeko
**Za kremu:**
- 500 grama grčkog jogurta (bez masnoće)
- 4 žličice stevije
- 2 žličice ekstrakta vanilije
**Za kompot od šumskog voća:**
- 400 grama šumskog voća (svježeg ili smrznutog)
- 6 žličica stevije
Koraci za pripremu
**1. Priprema podloge:**
Prvo, potrebno je samljeti integralne kekse u fini prah. Ovaj korak je ključan jer povoljno utiče na teksturu podloge. Dodajte obrano mlijeko i miješajte dok smjesa ne postane vlažna. Rasporedite smjesu u kalupe za mini kolače i lagano je pritisnite žlicom kako bi se stisnula. Ova podloga ne samo da daje čvrstoću desertu, već i poboljšava njegovu hranjivu vrijednost. Stavite kalupe u hladnjak na minimalno 30 minuta, kako bi se podloga stisnula.
**2. Priprema kreme:**
U velikoj zdjeli pomiješajte grčki jogurt sa stevijom i ekstraktom vanilije. Grčki jogurt je bogat proteinima i stvara kremastu strukturu koja se savršeno uklapa s podlogom. Miješajte sve dok ne dobijete glatku smjesu. Izvadite kalupe iz hladnjaka i ravnomjerno rasporedite kremu po podlozi. Vratite kalupe u hladnjak na barem 2 sata, dok se krema potpuno ne stisne. Ovaj korak je bitan za postizanje savršenog okusa i teksture.
**3. Priprema kompota od šumskog voća:**
U loncu pomiješajte šumsko voće sa stevijom i zagrijte na srednjoj vatri. Šumsko voće ne samo da daje prirodnu slatkoću, već je i bogato antioksidansima, što dodatno čini ovaj desert zdravim. Pustite da se smjesa kuha uz povremeno miješanje, otprilike 10 do 15 minuta, dok voće ne omekša. Ostavite kompot da se ohladi na sobnoj temperaturi. Ovaj kompot može se koristiti i kao dodatak drugim jelima, što ga čini svestranim sastojkom.
**4. Sastavljanje i posluživanje:**
Izvadite mini kolačiće od sira iz kalupa i na svaki stavite žlicu kompota od šumskog voća. Ove slastice možete poslužiti odmah ili ih čuvati u hladnjaku do trenutka posluživanja. Ovaj desert je savršeno osvježavajuće rješenje za sve koji vode računa o unosu šećera, a istovremeno žele uživati u slatkim zalogajima. Mini kolačići su idealni za proslave, porodične okupljanja ili kao zdrav zalogaj tokom dana.
Prekrasan kolač sa suhim voćem i orašastim plodovima: Ukusna poslastica
Osim mini kolača, još jedna slastica koja se može lako pripremiti je kolač sa suhim voćem i orašastim plodovima. Ovaj kolač je izvanredan izbor za sve ljubitelje zdravih slastica i može se poslužiti kao desert, užina ili čak doručak. Suho voće i orašasti plodovi ne samo da dodaju ukus, već su i bogati vlaknima i zdravim mastima.
Sastojci za kolač
**Sastojci:**
- 1 šalica (150 g) različitog sušenog voća (marelice, brusnice, grožđice)
- ½ šalice (50 g) sitno nasjeckanih oraha
- ¼ šalice (30 g) nasjeckanih badema
- ½ šalice (60 g) višenamjenskog brašna
- ¼ šalice (50 g) granuliranog šećera ili zamjene za šećer
- 2 velika jaja
- ¼ šalice (60 ml) otopljenog neslanog maslaca
- 1 žličica (5 ml) ekstrakta vanilije
- ½ žličice (2,5 g) praška za pecivo
- Prstohvat soli
Upute za pripremu kolača
1. **Prethodno zagrijte pećnicu:** Preporučuje se zagrijavanje pećnice na 180°C prije nego što započnete pripremu smjese. Ovo osigurava da pećnica postigne potrebnu temperaturu na vrijeme koja je važna za ravnomjerno pečenje.
2. **Pomiješajte suhe sastojke:** U srednjoj zdjeli kombinirajte sušeno voće, nasjeckane orahe, bademe i brašno. Lagano promiješajte kako biste osigurali da su svi sastojci ravnomjerno obloženi brašnom, što pomaže da se suho voće ne slijepi tokom pečenja.
3. **Pomiješajte mokre sastojke:** U drugoj zdjeli miksajte jaja i šećer dok se dobro ne sjedine. Dodajte otopljeni maslac, ekstrakt vanilije, prašak za pecivo i sol, pa sve dobro promiješajte. Ova kombinacija će osigurati bogatstvo okusa i mekoću kolača.
4. **Kombinacija sastojaka:** Postepeno dodajte smjesu suhog voća u mokre sastojke. Miješajte sve dok se ne sjedini, pazite da ne pretjerate s miješanjem kako ne bi postao gust kolač. Ova pažnja na detalje doprinosi postizanju savršene konzistencije.
5. **Pečenje:** Smjesu prebacite u podmazan kalup i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite 25 do 30 minuta, provjeravajući da li je gotov kada vrh postane zlatnosmeđi. Možete testirati svježinu kolača tako što ćete u sredinu umetnuti čačkalicu — ako izađe suha, kolač je gotov.
6. **Hlađenje i posluživanje:** Nakon vađenja iz pećnice, ostavite kolač da se ohladi u kalupu 10 minuta, a zatim ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi. Pružite ga uz šolju čaja ili kafe, ili kao deo svečane trpeze. Ovaj kolač može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi nekoliko dana, a njegova aroma će se s vremenom razvijati.
Ove slastice su ne samo ukusne, već su i zdrave, a njihova priprema pruža vam priliku da uživate u slatkim zalogajima bez osjećaja krivice. Isprobajte ovi recepti i uživajte u slatkim trenucima bez griže savjesti! Ova kombinacija slastica savršeno se uklapa u svaki jelovnik, a vaši prijatelji i porodica će biti oduševljeni njihovim ukusom i teksturom.
