Recept za Tortu s Bobičastim Voćem i Bezeom
Ova torta je pravi ukusan desert koji će vam omogućiti da se opustite i uživate u kombinaciji bogatog bezea i sočnog bobičastog voća. Savršena je za sve prilike i veoma je jednostavna za pripremu. Evo kako da napravite ovu fantastičnu tortu:
Sastojci
Za tijesto:
- 2 jaja
- 280 g brašna (oko 2 šolje)
- Prstohvat soli
- 60 g šećera (oko 1/4 šolje)
- 70 g kiselo vrhnje (oko 1/3 šolje)
- 1 kašičica praška za pecivo
- 100 g otopljenog putera (oko 1/2 šolje)
Za džem:
- 600 g smrznutog bobičastog voća (oko 4 šolje)
- 50 g šećera (oko 1/4 šolje)
- 3 kašike kukuruznog škroba
- 100 g narezanih badema (oko 1/2 šolje)
Za beze:
- 5 bjelanjaka
- Prstohvat soli
- 150 g šećera (oko 3/4 šolje)
- 8 g vanilin šećera (oko 1 kašičica)
- 50 g nasjeckanih badema (oko 1/4 šolje)
Za pečenje:
- Tepsija 28×18 cm
Upute za pripremu
Priprema tijesta:
- Zagrijavanje rerne: Zagrijte rernu na 180℃ (350℉).
- Miješanje sastojaka: U velikoj zdjeli umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasti. Dodajte kiselo vrhnje i otopljeni puter, pa dobro promiješajte.
- Dodavanje suhih sastojaka: U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Polako dodajte ovu smjesu mokrim sastojcima, miješajući dok ne dobijete glatko tijesto.
- Priprema tepsije: Namastite tepsiju ili je obložite papirom za pečenje.
- Pečenje: Ravnomjerno rasporedite tijesto u pripremljenoj tepsiji i stavite u prethodno zagrijanu rernu. Pecite 20 minuta ili dok ne postane zlatno smeđe.
Priprema džema:
- Kuhanje voća: U srednje velikoj posudi, pomiješajte smrznuto bobičasto voće sa šećerom i kukuruznim škrobom.
- Kuhanje: Stavite na srednje jaku vatru i kuhajte uz stalno miješanje dok se voće ne raspadne i smjesa se zgusne, otprilike 10 minuta. Ostavite da se ohladi.
Priprema bezea:
- Miksanje bjelanjaka: U velikoj zdjeli, umutite bjelanjke sa prstohvatom soli dok ne dobijete čvrsti snijeg. Postepeno dodajte šećer i vanilin šećer, nastavljajući miksanje dok smjesa ne postane sjajna i čvrsta.
- Dodavanje badema: U nježno umiješajte nasjeckane bademe.
- Pečenje bezea: Prelijte beze smjesu preko ohlađenog tijesta u tepsiji. Pecite na 160℃ (320℉) oko 40 minuta ili dok beze ne postane čvrst i suhi na površini.
Sastavljanje torte:
- Dodavanje džema: Nakon što se beze ohladi, ravnomjerno rasporedite ohlađeni džem od bobičastog voća preko beze sloja.
- Posluživanje: Ostavite tortu da se potpuno ohladi prije rezanja i posluživanja.
Uživajte u ovoj divnoj torti koja će vas oduševiti svojim bogatim okusima i jednostavnim postupkom pripreme!
Preporučujemo
