Sa svojom divnom mekoćom i lepršavošću, ove bijele kiflice predstavljaju pravi užitak za ljubitelje pečenih dobrotica. Savršene su za posluživanje kao dodatak raznim jelima ili kao osnovna komponenta za ukusne sendviče. Posipanje sjemenkama sezama na njihovu zlatnu koricu dodatno pojačava njihovu privlačnost i čini ih omiljenim izborom u svakom domu.
Vrijeme pripreme i pečenja
Cjelokupan proces pripreme ovih kiflica traje otprilike 2 sata. To uključuje 20 minuta za pripremu, dok pečenje traje između 30 i 35 minuta.
Sastojci
Da biste pripremili ove kiflice, pripremite sljedeće sastojke:
- 700 grama pšeničnog brašna
- 1 žličica soli
- 400 ml toplog mlijeka
- 4 žlice šećera
- 8 grama suhog kvasca
- 2 jaja
- 80 ml suncokretovog ulja
- 10 grama praška za pecivo
- 10 ml jabučnog octa
- 50 grama otopljenog maslaca
- 1 žumanjak za premazivanje
- Mlijeko za premazivanje
- Sjemenke sezama za posipanje
Proces pripreme
- Aktivacija kvasca: U maloj posudi pomiješajte šećer i toplo mlijeko, pa pospite suhi kvasac po smjesi. Ostavite da odstoji 5-10 minuta dok ne postane pjenasta.
- Priprema suhih i mokrih sastojaka: U velikoj zdjeli pomiješajte sol, prašak za pecivo i pšenično brašno. U drugoj zdjeli sjedinite jaja, jabučni ocat i suncokretovo ulje, pa dodajte otopljeni maslac i dobro promiješajte.
- Miješanje tijesta: Spojite smjesu kvasca s mokrim sastojcima, zatim dodajte suhe sastojke. Miješajte dok ne dobijete čvrsto tijesto.
- Mijesiti tijesto: Prebacite tijesto na lagano pobrašnjenu površinu i mijesite ga otprilike 10 minuta, dok ne postane podatno i elastično. Stavite tijesto u zdjelu koju ste premazali mašću, pokrijte čistim ručnikom i ostavite na toplom mjestu oko 1 sat, ili dok se ne udvostruči u volumenu.
- Oblikovanje i drugo dizanje: Tijesto prebacite na pobrašnjenu površinu, podijelite ga na jednake dijelove i oblikujte u valjke. Stavite ih na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pokrijte ručnikom i ostavite da se dižu dodatnih 30 minuta.
- Priprema za pečenje: Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F). Pomiješajte žumanjak s malom količinom mlijeka i ovom smjesom premažite kiflice. Posipajte sjemenkama sezama po vrhu.
- Pečenje: Pecite kiflice u prethodno zagrijanoj pećnici oko 30-35 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave. Nakon pečenja, ostavite ih da se ohlade na rešetki.
Savjeti za uživanje
Ove bijele kiflice su izuzetno svestrane i mogu se koristiti na razne načine:
- Namočite ih u maslacu dok su još tople za dodatni okus.
- Koristite ih kao osnovu za sendviče ili hamburgere.
- Poslužite ih uz juhe i gulaše kao ukusan prilog.
Uživajte u ovim toplim, svježim kiflicama i iskoristite sve njihove mogućnosti kako biste obogatili svoje obroke!
