DODAM 1 SASTOJAK KAD PRAVIM ZAPRŠKU i ona bude za PRSTE POLIZATI: Mnoge domaćice ne znaju ovaj trik, JELO ĆE VAM BITI 10 PUTA UKUSNIJE!

0

Malo ko zna da zaprška ustvari treba da se kuha najmanje dvadeset minuta i koja je prava razmjera brašna i masnoće.

Iako se danas zaprške sve manje upotrebljavaju ili se svode na najmanju moguću mjeru, veliki broj jela su i dalje nezamislivi bez njih, zbog toga što doprinose da bude gušća, a sastojci u bjima bolje povezani.

Razlog za izbjegavanje zaprške leži u njihovoj štetnosti za starije osobe, ali se ova štetnost može izbjeći umjerenom upotrebom masnoće i brašna.

Zaprška se pravi od iste količine mekog ili polumekog brašna i masnoće. Za bijele čorbice ili umake koji zahtjevaju svjetlu zapršku, uzima se puter, margarin ili biljna mast, dok se za malo običnija jela sa rumenom zaprškom može uzeti ulje ili svinjska mast. Zaprška se inače u jelo stavlja kao posljednji dodatak, poslije nje se, eventualno dodaju samo neki lakši začini.

Nastavak teksta možete pročitati na linku koji se nalazi OVDJE.